Her yıl bölgemizde gerçekleştirilen-gelişen ‘Çerkes Peyniri’ festivali bu sene koronovirüs salgını sebebiyle içerik ve gün olarak farklı şekilde kutlanılacak.

Bu sene, 2020 yılında etkinlik çok insanın bir araya geldiği festival şeklinde değil, gastronomik etkinlikler şeklinde olacak.

Çerkes peyniri haftası 28 eylül 4 ekim tarihleri arasında sosyal ağlar ve internet üzerinden, basın aracılığıyla  gerçekleştirilecek.

Etkinlik organizatörü de olan ‘Turistik Adıgey’ sivil toplum kuruluşu ve Festival koordinatörü Olga İvanovna YUGA.ru portalına verdiği bilgide offline etkinliklerden bazılarının turistik komplekslerde merkezlerde gerçekleştirileceğini söyledi.

Olga İvanovna; — 10 yıl kadar çerkes peyniri festivali dağ yamaçlarında yapıldı. Açık arazide ateşler yakılıp süt dolu kazanlar kaynatılıp peynirler yapılıyordu. Fakat halk için sağlığın daha ön plana çıktığı 2020 yılına girdik. Peynir üreticilerinin belirttiğine göre peynirin sağlığa da yararı var. Bu yüzden festivali organize etmekten vaz geçmedik, yeni usuller bulduk, — dedi.

Uzaktan katılımla yapılacak yarışma 28 eylül tarihinde başlıyor. Katılımcılar ya gerçek çerkes peyniri satın alarak ya da kendileri yaparak sosyal ağlardaki sayfalarında yayınlamalılar. Bunun yanısıra peynir ile alakalı tarihi bilgileri, yapılış şekillerini internette yayınlayacaklar.

29 Eylül günü ya sabah ya da akşam yemekleri için çerkes peyniri ihtiva eden yiyecekler yapıp resimlerini sosyal ağlarda paylaşacaklar. Çekimler esnasında çerkes peynirinin faydalarını da anlatmalılar.

30 eylül tarihinde ise çağdaş lokantalarda çerkes peynirinin kullanışı teması işlenecek.

Dördüncü gün — «Tatil dinlence yerlerinde çerkes peyniri».

Beşinci gün — Çerkes peyniri ihtiva eden kızartmalar.

Tüm bu materyaller, resimler videolar instagramda «НЕфестиваль адыгейского сыра-2020» adı altında toplanacak.

AŞINE Susan

Çeviri; AÇUMIJ Hilmi