В Адыгее ежегодно растет производство гастрономического бренда адыгейского сыра. В прошлом году на 13,6% увеличился выпуск сыров и сырных продуктов, составив 32,1 тыс. тонн. Для дальнейшего наращивания этого показателя предприятия Адыгеи постоянно модернизируются. В настоящее время масштабный проект реализует Красногвардейский молкомбинат. Соответствующее соглашение заключено в ходе Кавказского инвестиционного форума в Минводах. Подписи под документом поставили глава РА Мурат Кумпилов и директор ООО «Красногвардейский молочный завод» Азамат Аутлев.

Инвестпроект предусматривает строительство нового производственного здания на 350 тонн приемки молока-сырья и 250 тонн переработки в сутки. Общая площадь помещений составит около 5,3 тысяч кв. метров. Объем инвестиций - 1,1 млрд рублей, проект позволит создать 150 постоянных рабочих мест. Возведение здания уже идет. Завершить работы планируется в следующем году.

Глава РА отметил значимость проекта для дальнейшего наращивания производства молочной и сырной продукции, особенно для удовлетворения постоянно растущего потребительского спроса на адыгейский сыр.

— Адыгейский сыр – наш уникальный брендовый продукт, известный далеко за пределами Адыгеи. Мы постоянно наращиваем его производство. Сегодня стоит задача оказать всевозможную поддержку проектам по переработке молока. Важно увеличивать и сырьевую базу, развивая животноводческий сектор региона, — отметил Мурат Кумпилов.

Директор завода Азамат Аутлев подчеркнул, что благодаря постоянной поддержке органов власти Адыгеи, завод с каждым годом увеличивает мощности и модернизирует производство. На сегодняшний день ООО «Красногвардейский молочный завод» – это передовое предприятие по изготовлению сыров, ориентированное на выпуск продукции высокого качества и безопасности. Имеет в собственности производственные и складские помещения, административное здание, молокохранилище. Ранее в эксплуатацию была введена система управления производством, обеспечивающая максимальную автоматизацию технологических процессов с визуальным и архивным контролем, программное обеспечение для которого разрабатывалось по индивидуальному проекту.