В Адыгее, по оперативным данным, в июне произведено 1767,5 тонн сыра и творога, что к предыдущему месяцу составило 110,8%. С января по июнь текущего года произведено 8832 тонны. Об этом сообщает Статистика Адыгеи.

 Увидеть производство сыра и продегустировать свежесваренный сыр уже в сентябре смогут все желающие.  16-17 сентября на Даховской поляне у хребта Уна-Коз в Майкопском районе пройдет традиционный фестиваль адыгейского сыра. В каждом подворье будут проводиться мастер-классы и конкурсы по изготовлению адыгейского сыра, халюжей и других национальных блюд по старинным рецептам с использованием сыра. После этого будут определены лучшие мастера по 4 номинациям. А завершится праздник адыгэ джэгу и фейерверком.